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重磅嘉宾亮相!首届全国菌菇厨神争霸赛即将开赛

   日期:2022-05-27     来源:聚农网    作者:jn720    浏览:356    评论:0    
 

中国是食用菌栽培历史最悠久、栽培种类最多、栽培技术最全面、产量和消费最多的产业大国。为了大力弘扬菌菇饮食文化,助力食用菌产业的发展,激发餐饮业的工匠精神,进一步推动我国餐饮行业高技能人才对菌菇的研究与开发,由中国食用菌产业博览会组委会主办,福建省餐饮文化促进会名厨专业委员会承办的2022首届全国菌菇厨神争霸赛将于6月10日在第三届中国食用菌产业博览会现场火热开赛。

本次比赛,将有近百名参赛选手来自全国各地酒店、酒楼、餐饮连锁企业厨师长总厨。选手将以组委会现场提供的食用菌为主要食材展示厨艺,一决高下。

赛期将至,众多烹饪行业嘉宾已确认出席本次比赛,见证我国餐饮行业高技能人才对食用菌的研究与开发,促进食用菌产业高质量发展。

 

石万荣大师

中式烹调高级技师、中国烹饪名师、北京京菜大师、北京特级烹饪大师,中国饭店协会副会长、名厨专业委员会主席,北京烹饪协会副会长,北京中华厨皇协会副会长、中国餐饮业国家一级评委,全球华人餐饮名人委员会委员、国家职业技能鉴定专家委员会中式烹调委员,国家职业技能竞赛裁判员,中国菜(zgc)文化传播中心专家

利永周大师

中国饭店协会副会长、中国饭店协会名厨专业委员会执行主席、广东省食文化研究会执行会长、荷兰欧洲商学院工商管理博士、广州半岛投资集团董事长

唐习鹏大师

世厨联国际评委、中国烹饪大师、中国烹饪工匠、国家餐饮业一级评委、国家高级烹饪技师、中国饭店协会名厨专业委员会执行主席、北京市中华厨艺研究会会长、西藏餐饮饭店行业协会副会长、国家餐饮业认定师、国家职业技能竞赛注册裁判员、国家级酒店酒家评审员、全国优秀厨师、全国最受瞩目的青年厨师、中国十大杰出烹饪艺术家、“中国美食走进联合国”厨师代表

陈金雄大师

中国饭店协会青年名厨委员会执行主席兼秘书长、中国十大名厨、中国烹饪大师、中央电视台满汉全席擂主、北京湘菜协会监事长

张大千大师

中国烹饪大师,中国冷荤工艺大师,中国淮扬菜烹饪大师,中国绿色厨艺大使,国际超级御厨,餐饮业国家级评委,全国冷菜美食节创始人、中国烹饪协会冷菜艺术委员会主席,中国饭店协会江苏名厨俱乐部副主任,中国饭店协会名厨委员会执行委员

牛崐大师

国家高级技师、中国烹饪大师、中国滇菜高级烹饪大师、云南省烹饪大师、中国注册行政总厨、云南省餐美协理事,云南素食协会研发员及副秘书长、东南亚总厨交流会最佳选手

 

 
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